با خواص آب کرفس و طرز تهیه آن آشنا شوید

کرفس گیاهی با خاصیت فراوان و استفاده متعدد در آشپزی است. وجود مواد معنی فراوان همچون منیزیم ، پتاسیم و آهن سبب شده تا این گیاه خوشمزه به یکی از بهترین انتخاب ها برای سلامتی تبدیل شود. در این مقاله قصد داریم به خواص آب کرفس آشنا شویم و طرف تهیه آب کرفس خوشمزه را به شما عزیزان آموز بدهیم. پیشنهاد ما به شما ، رستوران لوکس غرب تهران یعنی رستوران بی نام میباشد.

کرفس از دید علمی

کرفس که با نام علمی Apium Graveolens شناخته میشود ، انواع مختلفی دارد. استفاده از انواع مختلف کرفس در غذا ها ، نوشیدنی ها و دمنوش های دارویی بسیار رایج است. یکی از دلایل استفاده فراوان از کرفس ، کالری کم و در عین حال املاح فراوان است.

کرفس در آشپزی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. خورشت کرفس یکی از غذاهای محبوب در باغ رستوران غرب تهران است. همچنین انواع ترشی‌ها و شور‌ها نیز از کرفس به عمل می‌آیند . با آنکه خواص کرفس برای لاغری شناخته شده است اما فواید آن تنها محدود به کاهش وزن نخواهد بود.

خواص آب کرفس

سم‌زدایی بدن ، درمان روماتیسم ، پیشگیری از سرطان و کاهش تورم یاخته‌ ها از جمله خواص آب کرفس هستند. همچنین، ارتباط بین کرفس و لاغری نیز مدت‌هاست که شناخته شده است. کرفس از گیاهانی است که می‌توان بدون ایجاد مشکل در سیستم گوارش، همزمان با دیگر میوه‌ها و سبزیجات مصرف کرد.

طرز تهیه آب کرفس خوشمزه

طرف تهیه این نوشیدنی سالم بسیار ساده بوده و سختی خاصی ندارد. برای تهیه این نوشیدنی برای 4 نفر نیاز به یک دسته ساقه کرفس ، 1 عدد لیمو و مقداری برگ نعنا و همینطور آب میوه گیر برقی میباشد.

1. ابتدا کرفس‌ها را به خوبی شسته و شیارهای موجود در ساقه آن‌ را تمیز کنید. برای گرفتن آب کرفس نیازی به جدا کردن برگ‌های کرفس نیست.
2. ساقه‌های کرفس را به همراه نعنا، درون لوله آب‌میوه‌گیری بریزید و اندکی فشار دهید تا آب آن گرفته شود.
3. برای خوش طعم کردن آب کرفس می‌توانید چند عدد لیمو را آبگیری کرده و با آب کرفس مخلوط کنید.
4. آب کرفس تهیه شده را داخل لیوان بریزید و با برگ نعناع یا برگ کرفس تزئین کنید.

برای داشتن طعم بهتر میتوانید آب کرفس را با آب میوه های دیگر همچون سیب ترکیب کنید. ترکیب آب کرفس و سیب یک ترکیب سالم و مقوی بوده که خواص فراوانی دارد. برای نوشیدن این نوشیدنی خوشمزه به رستوران لوکس غرب تهران یعنی رستوران بی نام مراجعه کنید.

خواص آب کرفس چقدر است ؟

همانطور که گفتیم کرفس یک گیاه با کالری کم و املاح فراوان است. در ادامه به بررسی مقدار مواد معدنی و ویتامین های موجود در کرفس میپردازیم .

• ویتامین : 69 گرم در هر واحد
• کربوهیدات : 97 گرم در هر واحد
• آب : 44 گرم در هر واحد
• فیبر : 60 گرم در هر واحد
• کلسترول : 0
• آهن : 20 میلی گرم در هر واحد
• روی : 13 میلی گرم در هر واحد
• ویتامین k : 31 میکروگرم در هر واحد
• ویتامین E : 27 میلی گرم در هر واحد
• ویتامین B3 : 32 میلی گرم در هر واحد

خواص آب کرفس در کاهش فشار خون

فشار خون بالا، اختلالی است که باید به آن رسیدگی شود. استرس، تغذیه نامناسب و شرایط ژنتیکی در ایجاد فشار خون بالا در بدن مؤثر است. مصرف کرفس به دلیل فیتوکمیکالی که دارد باعث کاهش فشار خون می‌شود. شل شدن دیواره شریان‌های انتقال خون باعث تعدیل فشار خون می‌گردد.

نیترات موجود در کرفس نیز به کاهش فشار خون کمک زیادی می‌کند. عصاره تخم کرفس خاصیت ضد فشار خون دارد. مصرف روزانه کرفس به شکل‌های مختلف به افرادی که مبتلا به بیماری‌های فشار خون هستند توصیه می‌شود.

سخن آخر

همانطور که دیدیم گیاه کرفس دارای خاصیت فراوانی بوده و به سلامتی ما کمک زیادی میکند. بهتر این است که این گیاه خوشمزه حتما در سبد غذایی ما بوده و به اندازه استفاده شود. شما عزیزان میتوانید جهت دریافت اطلاعات بیشتر با کارشناسان رستوران لوکس غرب تهران یعنی رستوران بی نام تماس بگیرید.

جهت رزرو میز و غذا ، اطلاع از قیمت ها ، پاسخ به سوالات خود و مشاوره با ما در ارتباط باشید. همچنین جهت اطلاع از آخرین اخبار و اطلاعیه های رستوران ما ، پیج اینستاگرام رستوران بی نام را دنبال نمایید.