پرتقال یکی از خوشمزه ترین و بهترین میوه ها برای درست کردن انواع دسر میباشد. این میوه مرکب با داشتن طعمی فوق العاده و ظاهری زیبا و دلنشین ، میتواند در انواع مختلف دسر ها مورد استفاده قرار بگیرد. در این مقاله قصد داریم به شما عزیزان طرز تهیه انواع دسر خوشمزه با پرتقال به آموزش بدهیم. پس تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
طرز تهیه انواع دسر خوشمزه با پرتقال
پرتقال، انواع مختلفی مثل شیرین و ترش و زرد رنگ یا قرمز داشته و یکی از قدیمیترین میوههای جهان است. برخی از تاریخدانان میگویند که قدمت این میوه به ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمیگردد. پرتقال سرشار از ویتامینهای B و C و دارای آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مس میباشد.
از فواید این میوه خوشمزه میتوان به جلوگیری از سرطان، کاهش کلسترول خون، ضد عفونتهای میکروبی، مقوی معده و ضد گاز معده، ضد اسپاسم و آرام بخش، کاهش درد، درمان سرماخوردگی و تصفیه خون اشاره نمود. در ادامه میخواهیم به شما مخاطبان رستوران لوکس غرب تهران بهترین دسر های پرتقالی را آموزش بدهیم.
مربای پوست پرتقال
پوست پرتقال را بطور کامل جدا کنید . سپس پوست خلال شده را حداقل سه بار به مدت پنج تا شش دقیقه بجوشانید.در قابلمه مقداری شکر بریزید. بعد مقداری آب به آن اضافه کرده و بگذارید آب به جوش بیافتد.
پوست پرتقال را به ترکیب آب و شکر اضافه کرده و بگذارید قوام بیاید. برای بررسی کردن قوام ، میتوانید یک مقدار آب خنک را آماده کرده و کمی از شربت را داخل آن بریزید.
زمانی که مربا قوام آمد، آبلیمو را به مقدار لازم اضافه کرده و حدود چند دقیقه بگذارید قل بخورد. سپس، زیر شعله را خاموش نمایید.حال بگذارید مربا خنک بشود و خودش را بیشتر بگیرد. این اولین آموزش خوراکی های خوشمزه با پرتقال برای مخاطبان باغ رستوران غرب تهران یعنی بی نام بود.
لواشک پرتقال
پرتقال با داشتن طعمی ترش و ملس میتواند گزینه خوبی برای تهیه لواشک باشد. برای تهیه این لواشک به حداقل 1 کیلو پرتقال ، یک پیمانه آب و نمک و شکر به مقدار لازم نیاز است. در ادامه مراحل تهیه لواشک خوشمزه پرتقالی را به شما آموزش میدهیم.
در اولین مرحله باید پوست پرتقال را بطور کامل بگیرید. پوست سفید دور پرتقال را با چاقو جدا کرده و پس از نصف کردن پرتقال ، پوست سفید داخل آنرا نیز جدا کنید. این مرحله برای جلوگیری از تلخ شدن لواشک از اهمیت زیادی برخوردار است.
پرتقال خورد شده را داخل قابلمه بریزید . حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. وقتی جوش آمده با کفگیر کمی پرتقال ها را فشار دهید و درب قابلمه را قرار داده و برای ۴۵ تا ۱ ساعت بگذارید تا پرتقال ها به خوبی پخته و له شوند. جهت رزرو میز و غذا با مشاوران باغ رستوران غرب تهران یعنی رستوران بی نام در تماس باشید.
بعد از ۱ساعت پرتقال کاملا له و نرم میشود. یک صافی روی یک لگن قرار داده و دستکش انداخته و مواد را داخل صافی بریزید و با دست فشار دهید تا تقاله پرتقال باقی بماند. حالا مایه لواشک را بچشید. نمک یا شکر را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
مایع لواشک را داخل یک سینی با نایلون بریزید. قطر مواد باید حداقل 1 سانت باشد. سینی را 3 روز مقابل آفتاب قرار بدهید تا خشک بشود. همچنین از فر نیز میتوان برای خشک کردن لواشک استفاده کرد که زیاد توصیه نمیشود.
سخن آخر
در این مقاله با طرز تهیه انواع دسر خوشمزه با پرتقال پرداختیم و دو خوراکی خوشمزه را به شما عزیزان معرفی کردیم . شما عزیزان میتوانید خوشمزه ترین دسر ها را در باغ رستوران غرب تهرانی یعنی رستوران بی نام نوش جان کنید.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر ، رزرو میز و غذا و ارتباط با پشتیبانی ، با ما تماس بگیرید. همچنین جهت اطلاع از آخرین اخبار و اطلاعیه رستوران ما ، پیج اینستاگرام رستوران بی نام را دنبال کنید.
